EL TANGERINO.COM: El Sistep se celebra a partir del 30 de septiembre en Casablanca

sábado, 13 de junio de 2009

El Sistep se celebra a partir del 30 de septiembre en Casablanca

La octava edición del Salón internacional de la subcontratación, suministro y de asociación (Sistep) se tendrá del 30 de septiembre al 3 de octubre próximo a la Feria Internacional de Casablanca bajo el tema " la industria en action".

Organizado por la Federación de las industrias metalúrgicas, mecánicas, eléctricas y electrónicas (FIMME), en asociación con la Beca nacional de subcontratación y asociación (BNSTP), este acontecimiento reúne a subcontratistas, a donantes de orden, proveedores industriales y prestadores de servicios.Socio estratégico de Marruecos, Francia será el huésped de honor de esta edición, anunció viernes en Casablanca a los organizadores entonces en una rueda de prensa, indicando que varios organismos institucionales franceses aportarán su apoyo al Sistep 2009, entre otras cosas, la Agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas (Ubifrance), las Cámaras de comercio y de industria (CCI), la Confederación general de las pequeñas y medianas empresas (CGPME) y la Unión de las industrias y oficios de la metalurgia (UIMM). Según los organizadores, esta edición ambiciona, en su impulso de apertura a la internacional, de atraer el mayor número de empresas extranjeras, en particular los donantes de orden. Objetivo: tejer asociaciones y crear oportunidades de asuntos entre los distintos agentes económicos.Se espera a Cerca de 7.000 visitantes profesionales a esta cita que verá la participación a más de de 350 expositores incluidos 200 marroquí y 150 extranjeros.

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Sobre la "memoria histórica común"

El encuentro sobre la llamada "memoria histórica común", que pretendía dilucidar el papel de los soldados marroquíes que participaron en la guerra civil española, y que se ha celebrado recientemente en Tetuán, ha estado cargado de polémica. La cuestión fundamental que no se ha abordado es la propia definición y contenidos de esta iniciativa. Acogiéndose a la iniciativa auspiciada por la Ley de Memoria Histórica en España, se pretende aclarar responsabilidades en el aporte de soldados marroquíes a la guerra civil española. La llamada "memoria histórica común" parece haber aprovechado de manera precipitada la circunstancia histórica en España que se ha generado con la ley de Memoria Histórica. Y esto sin la necesaria tarea de reflexión y estudio que debe conllevar tal iniciativa. Resulta difícil establecer las circunstancias de dichos hechos, a falta de una rigurosa investigación académica, como parece no existir, y de la inexistencia de datos fiables, más allá de los manejados por los organizadores del evento. La historia entre España y Marruecos debe ser abordada con el rigor y la seriedad adecuadas, sin oportunismos y sin el habitual debate "en caliente" que en demasiadas ocasiones caracteriza la reflexión sobre los asuntos comunes. No parece que esta iniciativa se haya encaminado en ese sentido.

EDITORIAL

Nace un nuevo periodico digital sobre Tanger y Marruecos en general.
Este medio que esta integrado en el Grupo Editorial Temple,
nace con la ilusion de difundir noticias sobre Tanger, y sobre todo informar libremente y promocionar este bello pais que es Marruecos.
Con todo el cariño que esta hecho, contando sobre todo que lo
hace un antiguo tangerino, esperamos que tenga la acogida
y difusion que se merezca, ya que el Grupo editorial ha puesto
todo su apoyo porque esta nave que empieza a navegar llegue a buen puerto.

MADAME PORTE

MADAME PORTE

Hace años, muchos años, la mejor cafetería de Tánger se llamaba Mme. Porte. Era más que un café, era un salón donde se reunía la flor y nata de la ciudad, toda la gente conocida acababa pasando por allá, si querías encontrar a alguien no tenías más que ir y sentarte a esperar, tarde o temprano acababa apareciendo. Al mediodía los hombres tomaban el aperitivo y hacían negocios, por las tardes las mujeres se reunían a tomar el té, y los hombres charlaban en otras mesas. En aquellos años Madame Porte no tenía competencia, todavía no habían proliferado todos los cafés que hay en la actualidad, a cual más ostentoso y recargado, pero aunque así hubiera sido nunca hubieran igualado su categoría. El ambiente era luminoso, con grandes ventanales desde los que se veía pasar a la gente y la gente veía a los que allá estaban sentados. Las mesas estaban bastante separadas, cada una tenía su espacio y se podía charlar libremente sin que los que estaban en las mesas de al lado escucharan la conversación. Las mesas estaban cubiertas con manteles de tela y los cambiaban todos los días variando su color en tonos pastel que coincidían siempre con el color de los delantales almidonados de las camareras, porque en Madame Porte las que servían las mesas eran mujeres.Mientras el salón perteneció a la familia Porte allí se servía alcohol, pero este no era el principal atractivo para frecuentarlo, los mejores pasteles, las mejores tartas, pura mantequilla, elaboradas de una manera artesanal, con los mejores elementos sólo se podían comer allí. Cuando te traían el té venía una camarera con una bandeja con toda la variedad de pasteles. Cuando la que fundó Mme. Porte murió, fue su nieto, Bertrand Porte quién heredó el negocio y se hizo cargo de todo, era un magnifico pastelero y en ese sentido el salón no cambió, pero poco a poco todo acabó pasando a otro propietario y al final la familia Porte desapareció del salón y de Tánger. Durante algunos años siguió funcionando, lo mejor eran los desayunos pero desaparecieron las camareras, los delantales almidonados, los pasteles pura mantequilla y hasta el alcohol. En Tánger abrieron muchos lugares elegantes y agradables y Porte dejó de ser el centro de reunión de la ciudad.No obstante, aún en la actualidad, si subes a un taxi y le dices: “A Porte, por favor” el taxista te corrige: “A Madame Porte”. Hace unos meses el salón cerró sus puertas, se comentó que iban a poner un restaurante chino, la sucursal de un salón de Casablanca, pero hace unos días ha vuelto a abrir. Del antiguo Madame Porte sólo queda en lo alto de la entrada el nombre en letras grandes: PORTE, pero todo lo demás ha desaparecido, en los cristales han gravado con letras doradas el nombre y el año en que abrió por primera vez, pero este Porte no tiene nada que ver con el que todos los antiguos tangerinos recuerdan. Y no es que sea ni peor ni mejor, pero ya no es Madame Porte. Con sus ostentosas lámparas de cristal, sus cortinajes en color morado, sus sillas lacadas en plateado, no señor, no es nuestro Porte. De todas formas viendo su decadencia año tras año, casi ha sido mejor que pierda definitivamente detalles que nos recordaban otros tiempos y que en este momento sea uno más de todos los cafés que pueblan la ciudadPero eso no impide que cuando pasas delante se escape una mirada de añoranza y en la imaginación vuelvas a recordar lo que fue y lo que se ha perdido definitivamente..

SARDINAS A LA MORUNA

Ingredientes:

*** 1kg de sardinas, tamaño mediano
*** 2 cebollas
*** 2 o 3 pimientos
*** 2 o 3 tomates
*** 3 o 4 dientes de ajo
*** 1/2 manojo de cilantro
*** 1/2 manojo de perejil
*** Especias marroquíes mezcladas
*** Azafrán (colorante)
*** Aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACION :

Esta receta se puede hacer quitándole la raspa a las sardinas, o dejándolas enteras.
Hecha esta aclaración en primer lugar proceder a limpiar cuidadosamente las sardinas, quitándole la cabeza, tripas y escamas. Y si se quieren sin raspa, abrirlas y quitar las raspas con cuidado de no romperlas.
Seguidamente picar muy fino las cebollas, los pimientos, los tomates (quitándoles la piel), los ajos, el cilantro y el perejil. En un recipiente hondo mezclar todo y reservar.
En una olla o cazuela de barro (tajine), echar un buen chorreón de aceite de oliva y disponer de la siguiente forma: en primer lugar un lecho de todo lo que habíamos picado, un poco de sal y especias, después un lecho de sardinas y rociar con un poco de aceite, sal y especias, a continuación cubrir las sardinas con todo lo picado y volver a espolvorear con sal y especias.
Así por ese orden ir poniendo capas hasta haber puesto todas las sardinas y todo lo picado. La última capa debe ser de todo lo picadito.
Seguidamente desleír un poco de azafrán en dos deditos de agua y rociar por encima.
Poner en el fuego y dejar hasta que todo esté tierno y como en una salsita, sin mucho caldo.

La historia olvidada del mejor rotativo del franquismo en Marruecos

'Una historia olvidada' es un documental que narra el proceso de fundación, desarrollo y cierre del periódico más importante del franquismo en Marruecos: el ‘Diario España' de Tánger que fue fundado en octubre de 1938 por Gregorio Corrochano, empresario y crítico taurino de 'ABC'.

El objetivo principal del diario era favorecer a las tropas franquistas. El primer ejemplar del diario llevó en su portada la foto de Franco que cubría casi toda la primera página. Sin embargo, con el advenimiento de la Segunda Guerra Mundial y el fin de la Guerra Civil española se produjo un gran cambio y se convirtió en el único rotativo en dar informaciones de los aliados, es decir, de los enemigos de Franco.

A partir de ese momento, esa fue una de las líneas ideológicas del heraldo. Una línea que empezaría a hablar de todo lo que estaba prohibido: socialismo, democracia, marxismo, comunismo, leninismo, críticas al régimen franquista… Para dicho cometido se contrataron a hombres vinculados con la II República. En su mayoría, represaliados del franquismo que hicieron del ‘Diario España' el mejor rotativo de su época y en su área de influencia.

En su libro 'La epopeya del Chato', Jaime Menéndez 'El Chato' cuenta la historia del ‘Diario España' de Tánger. “En 1938 el alto comisario de España en Marruecos, el militar Juan Beigbeder, encomendó a Gregorio Corrochano que fundase el ‘Diario España’ con un objetivo primordial, un objetivo propagandista, favorecer a los franquistas. Beigbeder era un militar africanista, hombre clave en el dominio de los rebeldes en Tetuán durante la conflagración civil española que sería nombrado en 1939 ministro de Asuntos Exteriores y con posterioridad fue designado general.

Así pues, el 25 de octubre de 1938 salió a la luz el primer ejemplar. En la primera redacción había hombres y nombres de gran talla, a ellos les acompañó otros venidos del diario republicano 'El defensor de Granada' para ocuparse de los talleres", subraya Menéndez.

Según Juan Manuel Menéndez, investigador de la historia de la prensa en español en Marruecos, el ‘Diario España' tenía dos sedes, la de dirección y administración en el número 35 del Boulevard Pasteur de Tánger (actual Avenida Mohamed V), y la de la redacción y los talleres en el número 44 del Paseo del Doctor Serrano –en la imagen y en la que hoy se encuentra una entidad financiera.

El encargado de la misión, Corrochano, fichó a profesionales de primera fila partidarios del 'Movimiento' y otros, para una labor cuyo objetivo era informar dentro del severo control del régimen. Entre todos, lograron un periódico propagandístico.

A título anecdótico, el primer número del periódico reflejaba dos noticias dignas de evocar. "La primera, cuenta que a partir de la fecha, se prohibía la instalación o explotación en Tánger de emisoras de radio, imponiéndose diversas sanciones a las personas que incumpliesen dicha orden, confiscándose y destruyéndose todos los aparatos que hubiesen sido utilizados para cometer dicha infracción. Las emisoras que en la actualidad estuviesen funcionando, deberían desaparecer en el plazo de un mes. Y los perjudicados no podrían pretender por ello indemnización alguna”, cuenta Menéndez en ‘La epopeya del Chato’.

“La segunda –continúa- es una reseña sobre la intención de las autoridades de mostrar al exterior una imagen de Tánger, de tranquilidad, paz, sosiego, belleza, naturaleza, climatología suave,…con el objetivo de aumentar el turismo en la zona. ¡El turismo que gran invento!", resalta Menéndez.

A los principios de los años 70, Marruecos decidió emprender la 'marrocanización' de todas las propiedades cualquiera que fuera su naturaleza y que estaban en poder de los extranjeros. Esta decisión se tomó a través de un Decreto Real para organizar la situación administrativa del Estado dentro de la Soberanía Nacional, teniendo en cuenta que Marruecos estaba bajo el Protectorado de España y Francia.

Entre las propiedades que tenían que pasar a manos marroquíes, se encontraban, entre otras cosas, las tierras agrícolas, las empresas y los periódicos. En aquella época tres diarios que se hacían en Marruecos eran de España y Francia: el ‘Diario España', 'Le Petit Marrocaine' y 'La Vigie Marrocaine' (los dos en francés, que eran portavoz de Francia en Marruecos).

De esta forma, el ‘Diario España’ de Tánger se cerró a causa de la ‘marrocanización’ emprendida por el país. Dejó de existir en octubre de 1971. Su último director fue Manuel Cruz Fernández.